旅先でお酒を飲むときは
なるべく地元のものとの出会いを大事にする。
でも、仕事で出張なんてときはそうもいっておられず、
それでも、時間があれば、試飲することなく
地酒を買って帰ったりする。
この冬に買ったお土産のお酒を開けてみた。
伊豆唯一の酒蔵、万大醸造の純米吟醸である。
「萬耀」という銘柄は、北条早雲が祝杯を挙げたときに
「これぞ正しく萬代に萬の国に耀ける酒」といったことに
由来するとか。
常温で飲んでみたが芳醇だけれど後味はさわやかで
思ったよりおいしくいただいた。
お米は「誉富士」という静岡県開発の酒用米。
酵母も県酵母。水は地元の湧き水でまさに地酒。
こういう出会いもあるからお酒は楽しい。