外呑みをあまりしないので、行く店といえば個人的には
決まったところになる。
それでも、時には行ったことがないお店に行ったりはする。
ある飲み屋さんで最近オープンしたお店が日本酒に力を
入れているのでどうですかと紹介された。
その店に行ってみた。
藤沢駅前の繁華街のはずれにたたずむお店、
「喰い切り ひら山」さん。
喰い切りというのは割烹という意味なので日本料理のお店。
15人もお客さんが入ると一杯になるくらいの広さだが、
料理は若い主人がひとりでつくられるのでちょうどいいかも。
2回うかがったが、お刺身も新鮮、料理は手がかかっていると
わかるものばかりでお酒もすすむ。
そのお酒もお客さんにみえないところにも置いてあるようで、
メニューを見なければ品揃えの幅広さがわからないが、
冷より燗にしたらおいしいお酒が揃っている。
店主の平山さんは本当に日本酒がお好きな方だとお話をして
すぐにわかった。
その話し方から実直で謙虚なお人柄を感じた。
料理と日本酒がともに揃ったお店は地元にはほとんどないと
思っていたので、このお店に出会えてよかった。
あまり外呑みしない私だがまた出かけることにしよう。